Rosé – Sarnin-Berrux
La gamme "ART" est le fruit d’une collaboration avec le talentueux artiste Matt MacClune. Ce rosé est issu d’un assemblage de cépages rouges et blanc (majoritaire) typiques de la région.
 
À la cave, les interventions sont limitées pour laisser s’exprimer la pureté du fruit et le caractère du terroir.
Après une vendange manuelle, les raisins blancs ont subi un pressurage direct, lent et doux afin de respecter au mieux la structure des raisins ; le moût est ensuite entonné en fûts de chêne français anciens où la fermentation spontanée va démarrer naturellement grâce aux levures indigènes issues du moût de raisins rouges. La vinification s'opère sans ajout de soufre ni d'autres intrants œnologiques.
Puis le vin a été élevé pendant 3 mois dans les mêmes fûts, sans soutirage ni bâtonnage, assurant une oxygénation douce sans influence boisée marquée afin de conserver fraîcheur et caractère au vin.
 
La robe est rose éclatante. 
Le nez est expressif, mêlant cerise mûre, fraise et une touche d’eucalyptus. En bouche, le vin est puissant mais élégant, avec du volume et une acidité rafraîchissante.